DINSDAG 10 MEIASPERGES: ZE ZIJN ER WEER!
Onze koks hebben een heerlijk 3-gangenmenu voor u samengesteld.
> > >
FACEBOOKDe Hertenkamp is nu ook te vinden op Facebook !
> > >
Contact
De Hertenkamp
Hertenkamp 10
9401 HL Assen
T: 0592 - 317155
F: 0592 - 313871
E:
Hertenkamp 10
9401 HL Assen
T: 0592 - 317155
F: 0592 - 313871
E:
Buffet: "Marthijn de Groot"
Tomatensoep met parels van mozzarella en groene pesto *
***
Appelsalade met geitenkaas en macademianoten *
Salade Caprese van mozzerella, trostomaatjes, pestodressing en kapperappeltjes *
Bonbon van gandaham en kalfsmoes met Granny Smith, dadels en balsamicodressing
Taartje van aardappel met crème fraîche, prei en spekjes
Salade "Niçoise" tonijn met haricot verts, ei, ui, aardappel, paprika en olijven
Lolly van gerookte zalm en bieslookroomkaas met een mosterdmousse
***
Kipsaté met kroepoek, gebakken uitjes en atjar *
Ribeye met pepersaus
Varkensfilet met roomkaas
Tortilla met pesto, groente en brie *
Mediterrane aardappelschotel met noten en gorgonzola *
met friet
***
Tiramisu
Minimaal 25 personen € 29,50 per persoon
Tomatensoep met parels van mozzarella en groene pesto *
***
Appelsalade met geitenkaas en macademianoten *
Salade Caprese van mozzerella, trostomaatjes, pestodressing en kapperappeltjes *
Bonbon van gandaham en kalfsmoes met Granny Smith, dadels en balsamicodressing
Taartje van aardappel met crème fraîche, prei en spekjes
Salade "Niçoise" tonijn met haricot verts, ei, ui, aardappel, paprika en olijven
Lolly van gerookte zalm en bieslookroomkaas met een mosterdmousse
***
Kipsaté met kroepoek, gebakken uitjes en atjar *
Ribeye met pepersaus
Varkensfilet met roomkaas
Tortilla met pesto, groente en brie *
Mediterrane aardappelschotel met noten en gorgonzola *
met friet
***
Tiramisu
Minimaal 25 personen € 29,50 per persoon
Buffet: "Lekker schilderen"
Romige pastinaaksoep met garnalen en crème fraîche #
***
Rundercarpaccio met balsamicodressing, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Salade van zachte geitenkaas, appel, vijgencompote en cashewnoten *
Salade Caprese van mozzarella, trostomaatjes, pestodressing en appelkappertjes *
Lolly van gerookte eendenborst en dragonroomkaas met frambozensaus *
Duo van gerookte vis: heilbot met tomatencrème en zalm met mosterdcrème
***
Tortilla met pesto groente en brie, met een saus van gepofte paprika *
Kaasfondue met groente, sesamzaadjes en brood
Roodbaars met een witte wijn-dragonsaus
Varkenshaas gevuld met pesto, serranoham en een paddestoelensaus
Eendenbout met tutti frutti
Kalfsmedaillons met een zachte gorgonzolasaus
met aardappel en warme groente garnituur
***
Witte en bruine chocolademousse met vanillesaus
Minimaal 25 personen € 32,50 per persoon
Romige pastinaaksoep met garnalen en crème fraîche #
***
Rundercarpaccio met balsamicodressing, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Salade van zachte geitenkaas, appel, vijgencompote en cashewnoten *
Salade Caprese van mozzarella, trostomaatjes, pestodressing en appelkappertjes *
Lolly van gerookte eendenborst en dragonroomkaas met frambozensaus *
Duo van gerookte vis: heilbot met tomatencrème en zalm met mosterdcrème
***
Tortilla met pesto groente en brie, met een saus van gepofte paprika *
Kaasfondue met groente, sesamzaadjes en brood
Roodbaars met een witte wijn-dragonsaus
Varkenshaas gevuld met pesto, serranoham en een paddestoelensaus
Eendenbout met tutti frutti
Kalfsmedaillons met een zachte gorgonzolasaus
met aardappel en warme groente garnituur
***
Witte en bruine chocolademousse met vanillesaus
Minimaal 25 personen € 32,50 per persoon
Buffet: "Le Cariol"
Salade van gegrilde groente met mozzarella en basilicum *
Rucolasalade met peer, gongonzola en walnoten *
Witlofsalade met sinaasappel en walnoten *
Rundercarpaccio met parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en rode ui
Spinaziesalade met bacon, ei, radijsjes en bosui met een dressing van mosterd
Drents nagelhout met ui en jonge brandnetelkaas
Zalmtartaar met crème fraîche en garnalen
Taartje van rivierkreeftjes met gemarineerde venkel en een saus van gedroogde tomaat
Tompouce van tonijn en wasabicrème en sandwich van heilbot met tomatencrème
***
Broccolisoep met bloemkoolroosjes, crème fraîche en geschaafde amandel *
***
Gegrilde runder-entrecote met yakitorisaus
Varkenshaas met pesto, serranoham en paddestoelensaus
Zalm met een saus van witte wijn
Pesto-gnocchi met zongedroogde tomaten, pecorino en een tomaten-basilicumsaus *
Kaasfondue met verschillende hamsoorten, cruditées en brood #
Torentje van aubergine met een walnootsaus *
***
Bavarios van rode vruchten met frambozencoulis en Pannacotta van witte chocolade
Minimaal 25 personen € 37,50 per persoon
Salade van gegrilde groente met mozzarella en basilicum *
Rucolasalade met peer, gongonzola en walnoten *
Witlofsalade met sinaasappel en walnoten *
Rundercarpaccio met parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en rode ui
Spinaziesalade met bacon, ei, radijsjes en bosui met een dressing van mosterd
Drents nagelhout met ui en jonge brandnetelkaas
Zalmtartaar met crème fraîche en garnalen
Taartje van rivierkreeftjes met gemarineerde venkel en een saus van gedroogde tomaat
Tompouce van tonijn en wasabicrème en sandwich van heilbot met tomatencrème
***
Broccolisoep met bloemkoolroosjes, crème fraîche en geschaafde amandel *
***
Gegrilde runder-entrecote met yakitorisaus
Varkenshaas met pesto, serranoham en paddestoelensaus
Zalm met een saus van witte wijn
Pesto-gnocchi met zongedroogde tomaten, pecorino en een tomaten-basilicumsaus *
Kaasfondue met verschillende hamsoorten, cruditées en brood #
Torentje van aubergine met een walnootsaus *
***
Bavarios van rode vruchten met frambozencoulis en Pannacotta van witte chocolade
Minimaal 25 personen € 37,50 per persoon
* vegetarisch gerecht # kan vegetarisch worden geserveerd
Eten, trouwen en vergaderen
